Valdivia, 21 de mayo de 2026 – La ciudad de Valdivia se prepara para la segunda edición de la “Semana Capital Cervecera 2026”, un evento que busca consolidar a la capital de Los Ríos como un referente nacional e internacional en la industria cervecera. El encuentro, impulsado por la Municipalidad de Valdivia, la Asociación Gremial Capital Cervecera y el Centro de Negocios Sercotec Valdivia, se realizará desde el 13 al 19 de julio y fue lanzado oficialmente en dependencias de la Tienda Cuello Negro.
Durante los siete días de celebración, Valdivia será escenario de tres actividades centrales. Estas incluyen la Copa Capital Cervecera, que destaca por su componente internacional y estándar técnico; el seminario Copa Capital Cervecera, enfocado en el intercambio de conocimientos; y el Festival de Invierno Semana Capital Cervecera, diseñado para establecer una conexión directa con la comunidad en el Centro de Ferias del Parque Saval.
Bajo el lema “Valdivia, donde la cerveza cuenta su propia historia”, la iniciativa busca posicionar a la ciudad como un territorio donde la cerveza trasciende lo productivo para transformarse en una expresión cultural, turística e identitaria. La alcaldesa Carla Amtmann valoró positivamente el evento, destacando su rol en la articulación público-privada. “Valdivia es capital cervecera de Chile y eso lo estamos demostrando en esta articulación público-privada… La producción de cerveza es parte de la historia valdiviana, que nos pone orgullosos… y también es parte de nuestra apuesta de desarrollo”, manifestó la edil. Además, subrayó el impacto en la generación de empleo y la inversión local. En esta misma línea, el seremi de Economía, Fomento y Turismo de Los Ríos, Rafael Foradori, resaltó el carácter colaborativo del evento, que involucra a múltiples actores públicos y privados, en sintonía con las aspiraciones ejecutivas de crecimiento y desarrollo regional.
En cuanto a la competición, Christopher Villarroel, presidente de la Agrupación Gremial Capital Cervecera, explicó la importancia de la Copa Capital Cervecera para el desarrollo del rubro. “Se trata de traer expositores de nivel mundial y nacional, para que vengan a transmitir su conocimiento a través de una retroalimentación a las cervezas que ellos van probando”, detalló. Villarroel proyectó un crecimiento significativo para esta edición, esperando recibir 400 muestras de más de 100 cervecerías, lo que representa un aumento de casi un 35% respecto a las 262 muestras de 70 cervecerías del año anterior. La primera versión, celebrada el año pasado, congregó a cerca de 30 mil personas en el Festival de Invierno, con un consumo superior a los 10 mil litros de cerveza, mientras que el seminario reunió a unos 280 asistentes.
Una de las novedades de esta edición es la Valdivia Pilsner 2026, una cerveza colaborativa elaborada por más de 20 cervecerías de la Región de Los Ríos junto a la Asociación Gremial Capital Cervecera. Esta receta, creada con ingredientes locales, busca transformarse en un símbolo de identidad territorial y estará disponible próximamente a lo largo de Chile.
La Semana Capital Cervecera es organizada por la Municipalidad de Valdivia y la Asociación Gremial Capital Cervecera, compuesta por las cervecerías Cuello Negro, Bundor, Viralata, Cumbres del Ranco, Aguas Libres, La Bota Cervecera y Barbudo Growler. Cuenta con la colaboración de la Corporación Regional de Desarrollo Productivo de Los Ríos, Seremi de Economía, Fomento y Turismo de Los Ríos, Sercotec Los Ríos, Centro de Negocios Sercotec Valdivia y Sernatur Los Ríos, y el apoyo de Cervecería Kunstmann.
Con una programación que integrará experiencias gastronómicas, rutas cerveceras, actividades familiares, espacios formativos, encuentros culturales y panoramas urbanos, la Semana Capital Cervecera 2026 se perfila como un evento crucial para el desarrollo económico y cultural de Valdivia, proyectando su arraigada tradición cervecera hacia un futuro de consolidación a nivel nacional e internacional.
